Cupcake Salado de Revuelto con Jamón

Que mejor que un rico desayuno!!
Y hoy me he levantado con ganas de desayunar muy rico, así que me puse manos a la obra..
Este cupcake salado es muy fácil, les cuento.

Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- 4 huevos
- 6 lonchas de jamón de york picadas en tiritas.
- 100 grs. Queso rallado amarillo
- Sal y Pimienta.

Preparación:
- Necesitamos unos moldes de cupcake.
- Las rebanadas de pan se afinan con un rodillo.
- En un cuenco mezclamos todos los huevos, ya batidos agregamos el resto de los ingredientes.

-Colocamos los panes en sus moldes, y luego procedemos a llenarlos sin rebozar el pan.

- Los llevamos al horno a 180º C.  por 15 minutos aproximadamente.
- Deben salir crujientes y servirlos de inmediato.

Son una excelente opción para grandes y pequeños, mis hijos hoy se los han comido encantados...
Además que son muy prácticos y rápidos de hacer.

Saludos a Todos!
Hasta la Próxima Receta!

Tarta de Manzana.

Feliz Día a Todos!! 

Sé que tengo días sin escribir, pero no he dejado de cocinar, solo que no he tenido mucho tiempo, pero hoy les daré una receta excelente, fácil y rápida... Es Tarta de Manzanas.. 

Para prepararla necesitan los siguientes ingredientes: 

- 3 manzanas verdes .

- Canela al gusto ( Yo coloco más o menos 1 cucharadita)

- 200 gramos de Harina de trigo.

- 50 gramos de Margarina 

- 150 gramos de Azúcar.

- Azúcar extra para espolvorear.

- 1 cucharadita de polvo de hornear.

Y para un ligue:

- 200 ml. de Leche

- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 

- 4  Huevos.

Para realizarla, procedemos a:

-Precalentar el horno a 180 º C

- Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar las semillas y  cortar fetas con una mandolina, o  cortarlas finamente con un  cuchillo.

- Poner en un cuenco la harina, la azúcar, el polvo de hornear y la canela.

- Mezclar todos los ingredientes con la manteca derretida y hacer un arenado con las manos.

- Preparar un ligue con los huevos batidos, la leche y  la esencia de vainilla, todos en un cuenco. 

-En una fuente profunda de vidrio para horno, enmantecar y colocar un poco de arenado que cubra la base, hacer una capa de manzanas y  luego otra de arenado así hasta completar la fuente.

- Luego agregar el ligue, y con un cuchillo levantar un poco las capas para que entre ligue por todas partes y quede bien distribuido.

- Por último espolvorear con azúcar y llevar al horno a 180º C. por 45 min. o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Consejo: si sustituyen azúcar blanca por la morena en la capa final queda con un aspecto único.

Hasta la próxima Receta!!

Cupcake de Fresa

Hola a Todos!
Después de un buen Fin de Semana, vamos a endulzar este lunes con delicioso Cupcake de Fresa.
Para la cupcake se necesita:
-100 gramos de harina.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla blanda.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 huevos.
- 100 gramos de mermelada de fresa.

Para la Crema Chantillí se necesita:
- 25 cl de nata líquida muy  fría para montar.
- 15 gramos de azúcar glas.
- 100 gramos de fresas frescas para decorar.

Para la preparación del Cupcake: Precalentar el horno a 180º C. En un cuenco une la harina, la sal y  el bicarbonato y reserve.
En otro cuenco se vierte la azúcar, con la mantequilla blanda y se empieza a batir con la batidora eléctrica, luego añadir la vainilla, y  batir hasta tener una mezcla blanca y cremosa. Luego añadir los huevos, uno a uno sin dejar de batir. Luego se va agregando poco a poco la mezcla de la harina. Se bate durante 2 o 3 minutos, para obtener una mezcla homogénea.
Luego se va llenando hasta las 2/3 de los moldes de los cupcake, luego agregar l cucharada de  mermelada, despues se cubre con más mezcla.
Se hornean por un tiempo de 15 a 20 minutos, según el tamaño de los moldes.
Empezamos a hacer la chantillí, batiendo la nata , y agregando el azúcar glas, hasta obtener una crema firme y que haga picos-
Cuando esten los cupcake, se dejan reposar y se decoran con la crema y  unas fresas por encima.

Espero les guste, y  me comenten que tal les ha quedado.

Hasta la Próxima receta!!

Frapuccino Mocca

Hola a Todos!!
Hoy sábado quise hacer algo rico pero refrescante, y como soy una Amante del Café aquí les traigo un Rico Frapuccino Mocca.
Para hacerlo necesitan los siguientes ingredientes para dos cafés:
- 250 ml. de leche entera.
- 200 ml. de nata para montar.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de café soluble.
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- 20 ml de café expreso.
- Cubos de Hielo y Nata montada para decorar.
Preparación:  Primero se trituran los hielos en la licuadora, y se reservan en el congelador. Luego en la licuadora se unen los ingredientes la leche, la nata, el azúcar, el cacao,  el café soluble y el café expreso. En un vaso de vidrio alto colocar el hielo y servir la bebida, adornar con Nata Montada y está listo para disfrutarlo.

Delicioso...
Hasta la próxima Receta!

Pollo al Horno con Mostaza

Hola a Todos!! 

Hoy prepare un plato delicioso y fácil de preparar, Pollo al Horno con Mostaza. Para hacerlo necesitan los siguientes ingredientes:

- 3 cuartos de Pollo limpios y sin piel. 

- El zumo de 1 limón

- Sal y pimienta al gusto.

- 5 cucharadas de mostaza

- Orégano al gusto.

- 3 cucharadas de Aceite de Oliva 

- 1 cucharadita de Ajo en polvo.

- 1/2 taza de caldo de pollo

Preparación: Al  pollo se le hacen unos cortes en diagonal para que se cocinen bien, se sazonan con la sal y la pimienta, todos los demás ingredientes se ligan en un cuenco, luego se le barniza el pollo con un pincel de cocina. En mi caso lo coloque en una bolsa de asar y lo lleve al horno por 30 minutos, con el horno a 180º C. Si no tienen la bolsa de asar se coloca en un refractario con un chorro de aceite para que no se pegue en el molde y durante la cocción regar de vez en cuando con el caldo del pollo por 45 minutos aproximadamente, si hace falta colocar más caldo.

Quedará jugoso y tierno.

Lo pueden acompañar con un puré de patatas y un Mix de tomates Cherry o una ensalada fresca.

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Es una comida completa y balanceada, además de que gusta a grandes y pequeños.

Un saludo y hasta la Próxima Receta!

Hojaldre de Tomate Fresco y Queso

Para hoy una receta salada, muy rápida de hacer y deliciosa. Sirve para una cena o un aperitivo.

Hojaldre de Tomate Fresco y Queso, para hacerlo necesitan los siguientes ingredientes:

- 1 Plancha de Masa de Hojaldre

- 6 Tomates Frescos puede ser la variedad que quieran, Rama, Pera o Kumato

- 300 gr. de Queso Feta 

- Aceite de Oliva virgen extra.

- Sal, Pimienta, Orégano.

Preparación: Pre-calentar el horno a 180º C. Abre la masa de hojaldre y puedes cortarlos en 4 o en 6 rectángulos, y doblar los bordes un poco y pinchar con un tenedor para que el hojaldre no suba en el horno.

Se hornean los hojaldres por 10 minutos, aproximadamente. Se sacan los hojaldres y les colocamos los tomates en rodajas un poco gruesas y el queso feta desmenuzado encima. Se sazona con la sal, la pimienta y  el orégano, de último el aceite de Oliva. Y se hornea por 10 minutos más. Se come caliente, lo puedes acompañar con algún tipo de carne. 

Saludos y Buen Provecho!

Torta Tres Leches

Y para hoy un Postre Riquísimo... Torta Tres Leches, es un postre tradicional latinoamericano, en Venezuela se come en cualquier ocasión.

Para esta Torta se necesitan los siguientes ingredientes:

Para el Bizcocho

-9 Huevos Separados

- 1 taza de Azúcar

- 1 taza de Harina de Trigo.

- 1 cucharadita de Polvo de Hornear (Tipo Royal)

- 1 cucharadita de ralladura de limón.

- 1 cucharadita de extracto de Vainilla.

Para la Mezcla de Leches.

- 1 Lata de Leche Condensada (397 gr)

- 1 Lata de Leche Evaporada

- 1 Lata de Crema de Leche 

Para el Merengue:

- 3 Claras de Huevo.

- 3/4 taza de Azúcar

- 1/2 cucharadita de Vainilla

- Canela Molida al gusto.

Preparación: 

Pre calentar el horno a 180ºC y tener listo (Untado con mantequilla y harina) el molde o refractario de vidrio y hondo. Levantar las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema, agregar la ralladura del limón y  la vainilla.  Con una cuchara de madera preferiblemente, mezclar las claras con la mezcla de las amarillas batidas. Incorporar poco a poco la harina y el polvo de hornear, siempre poco a poco y de forma envolvente.Colocar la mezcla y hornear por 45 min. o hasta que al incorporar un palillo, éste salga limpio. Mientras batir las tres leches y reservar.  Dejar enfriar la torta y pincharla repetidamente con un tenedor, e incorporar las leches y dejar que la torta la absorba. Luego hacer el merengue, batiendo a punto de nieve las claras e ir agregando poco a poco el azúcar y la vainilla. Decorar la torta y darle un toque de canela al final. Dejarla en la nevera mínimo 4 horas antes de servir.

Espero les guste y la hagan pronto.

Brownie de Oreo

Para dar inicio a este Blog, voy a darles la última receta que he hecho, el Brownie de Oreo, es un postre muy rico, es una variación del Brownie Tradicional y lo he hecho porque a mi hijo mayor le encantan las Oreos, me pareció estupendo espero se animen a hacerlo.

Para la Receta vas a necesitar los siguientes ingredientes: 

4 Huevos
250 gr. Azúcar
1 cucharadita de Vainilla.
200 gr. de Chocolate 57% Cacao.
125 gr. harina de trigo.
1 pizca de sal.
150 gr. de margarina sin sal.
Un tubo de Oreos Originales de 154 gr.

Preparación: Derretir a baño de María la margarina y el chocolate, o en el microondas.

A parte batir los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla, en un bol con batidor de mano, en ese orden.

Luego integrar a la mezcla de los huevos, la mezcla del chocolate e ir agregando la harina poco a poco, por último incorporar las Oreos troceadas a mano de forma tosca, y dejar algunas para arriba en la decoración.

Colocar la mezcla en un molde rectangular apto para el horno, untado de mantequilla y harina.

Llevarlo al horno a 180ºC. por 25 min o hasta que al introducir un palillo quede un poco mojado.

Para la Presentación puedes servirlo acompañado de Helado de Vainilla o  Nata según su preferencia.