Galletas de Mantequilla I

Hola a todos!

Hoy he preparado unas Galletas de Mantequilla, que son muy sabrosas y además para los niños vienen genial... 

Cuando las he preparado, mi hija Marianna me ha ayudado a cortas algunas y se lo pasó genial, además que es una oportunidad de compartir en familia cuando se hacen y después disfrutarlas para una merienda o para un desayuno. 

Las he hecho porque una amiga de mi infancia (MVLG), me ha pedido que hiciera unas Galletas, estás galletas luego pueden guardarlas en una lata para que se mantengan frescas, también pueden colocarlas en una caja de regalo para llevarlas a una reunión familiar o con los amigos...

La receta es:

- 300 gramos de margarina en pomada.

- 2 tazas de azúcar

- 4 huevos

- 1 kg. de harina de trigo

- 1 cucharadita de polvo de hornear.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación: 

En un bol colocar la mangarina y empezar a batir con las varillas eléctricas hasta que este cremosa, agregar el azúcar, y cuando este la crema homogénea, colocar los huevos con la vainilla, y seguir batiendo. Por último agregar la harina con el polvo de hornear poco a poco, y seguir con las varillas eléctricas hasta que ya cueste. 

Y colocar la masa sobre una superficie o  tabla de madera, y  amasar con las manos, para hacerlo mejor agarrar poca cantidad de masa, amasar y estirar y empezar a cortar las galletas. 

Los cortadores siempre tenerlos a la mano, pueden ser de plástico o de aluminio y la bandeja con un papel de hornear.

Colocar las galletas y llevarlas al horno a 180º C.  más o menos 10 minutos, o hasta que estén un poco doradas. Eso depende de cada horno.

Estar atentos si las dejan de más en cuanto se enfríen quedarán duras.

Yo tengo dos bandejas, mientras hay una bandeja en el horno, sigo cortando y llenando la otra bandeja. 

Aquí esta el resultado, son muy sabrosas, espero sean del agrado de todos!!

Y me comenten que tal le ha ido con la receta.

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Un saludo

Marien C.

Flan de Coco

Hoy les traigo una receta que es fácil y sabrosa!

Flan de Coco o Quesillo de Coco, como se le llama en mi país natal, esa fruta tropical que gusta mucho y está deliciosa... y para hacerlo necesitan los siguientes ingredientes.

Ingredientes:

- 1 Lata de Leche condensada de 397 gr.

- 1 Lata de Leche de Coco de 400 gr. 

- 5 Huevos Enteros.

- 1/2 cucharadita de Esencia de Coco.

- 1 Taza de Coco Rallado.

Para el Caramelo Rubio.

- 1 Taza de Azúcar.

- 5 cucharadas de agua. 

Decorar:

- Coco Rallado al gusto.

Preparación: 

Primero hacemos el caramelo, en una flanera o quesillera, colocamos el azúcar con el agua y removemos con una paleta de madera, hasta que se empiece a formar el caramelo y quede de un rubio claro, y reservamos.

En una licuadora agregamos todos los ingredientes del flan o quesillo y licuamos, agregamos a la flanera con el caramelo frío, lo  llevamos a baño de maría en el horno dura entre 40 minutos a 50 minutos.

En una olla express dura de 20  a 25 minutos. 

Luego dejar enfriar y voltear cuando este frío, decorar con el coco rallado y a degustar!! 

Hasta la Próxima Receta!!

Tarta de Chocolate

Hola !! Hola !!

Que tal están??  Hoy vengo con una receta que es muy buscada,  todos la queremos hacer y sobretodo que salga Muy Bien!!

Pues nada más y nada menos que la Tarta de Chocolate!! 

Pues aqui tienen la receta---

Ingredientes:

- 2 tazas de azúcar

- 1 y 3/4 tazas de harina

-3/4 de tazas y dos cucharadas más de Cacao en Polvo sin azúcar.

- 1 cucharadita de levadura

- 2 cucharaditas de Bicarbonato

- 1 cucharadita de sal

- 2 Huevos

- 1 taza de café fuerte

- 1 taza de mantequilla sueave

- 1/2 taza de aceite de girasol.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 18' 1 C., preparar el molde con papel de horno.

En un cuenco hondo, colocamos todos los ingredientes secos, como azúcar, cacao, sal, harina, levadura y bicarbonato, mezclamos todo con una espatula, hasta que quedo todo bien unido. 

Luego vamos agregando los líquidos y  nos podemos ayudar con una batidora eléctrica, hasta que este todo integrado, siempre con una velocidad media en la batidora. La mezcla parecerá muy liquida, pero luego quedará genial. 

Luego llevar al Horno por 30 /35 min..  aproximadamente.

Para la decoración, le he colocado una Crema de Mantequilla con Cacao

Ingredientes:

- 1 taza de  mantequilla sin sal, de pomada.

- 2 tazas de azúcar glass

- 1/2 taza de cacao en polvo

- 1/2 cucharadita de sal de mesa.

-2 cucharaditas de extracto de vainilla.

- 4 cucharadas de leche entera.

Preparación: 

Batir la mantequilla en pomada, hasta hacer una crema con la batidora eléctrica  a velocidad media.

En un bol o cuenco grande tamizar el azúcar, el cacao en polvo, y sin dejar de batir revisar que el la mantequilla ha ido absorbiendo por el caco y el azúcar. Luego agregar la vainilla, la sal y la leche, y  batir hasta obtener una hermosa crema suave, tersa y uniforme.

 Para decorar usar una manga pastelera.

 Espero la degusten y les deleite tanto como a mi, es un rica acompañante para un café en este Otoño.

Hasta la Próxima Receta.

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